Винодел

Винодел - это специалист, занимающийся всеми этапами производства вина. Он выбирает сорта винограда, следит за процессом ферментации, а также разливом и хранением готового продукта. Винодел должен хорошо разбираться в терруаре, свойствах разных сортов винограда, а также в методах обработки и созревания вина.

К основным обязанностям винодела относится выбор и закупка сырья, контроль процессов брожения и ферментации, участие в дегустациях и оценка качества продукции. Винодел также может заниматься маркетингом и продажей своей продукции, что требует от него навыков общения и коммерческого мышления.